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Referenzobjekte Imbissbedarf Gastrobedarf

Referenzobjekte und Gastrobedarf mit Abbildungen

Referenzobjekte Imbissbedarf Gastrobedarf

Der falsche und der richtige Weg um seine Küche einzurichten.

Das Wichtigste in einer Küche ist die Lüftung, egal ob in einer Großküche, in einer kleinen Imbissstube oder einer Pizzeria.
Keiner Ihrer Kunden sollte nach Hause kommen und jeder riecht dort an der Kleidung, wo Sie gerade herkommen.
Keiner Ihrer Nachbarn sollte sich durch die Gerüche, auch wenn es noch so gut riecht, gestört fühlen. Unangenehme Gerüche verschlechtern das Raumklima und somit auch die Arbeitsplatzbedingungen für Ihre Mitarbeiter.

Alle Bilder aus der Rubrik Referenzobjekte und Imbissbedarf sind von mir fotografiert und entsprechen dem beschriebenen Produkt, durch Anklicken auf eines der kleinen Vorschaubilder öffnen sich diese in voller Größe, in einem neuen Tab.

Urhebernamen, Firmennamen werden nur genutzt um die Artikel zu beschreiben.


Referenzobjekte Imbissbedarf Gastrobedarf

Ein Imbissbetrieb mit Wandhaube aus 18/10 Edelstahl vollverschweißt, damit werden Gerüche dort abgesaugt, wo sie entstehen. Der Korpus der Abzugshaube und die Fettfilter (Flammschutzfettfilter) bestehen komplett aus CNS Edelstahl. Die Beleuchtung mit Schlagschutz ist blendfrei und spritzwassergeschützt eingebaut.
Warum Edelstahlfettfilter werden Sie sich fragen?
Die haben folgende Vorteile gegenüber Aluminium-Fettfiltern: Sie sind flammendurchschlagsicher, halten ewig und sind leichter zu reinigen.


ablufthaube doppelseitig saugendem radialventilator

Der Abzug der oben beschriebenen Ablufthaube erfolgt über Wickelfalzrohre und einer doppelwandig schallisolierte Lüftungsbox mit eingebautem doppelseitig saugendem Radialventilator. Der Abluftmotor wird mit einem 5 Stufen Steuergerät geregelt. Die Abluftrohre (Wickelfalzrohre) werden auf der einen Seite in den Ansaugbereich der Box angeschlossen und nach oben auf der Ausblasseite wird der Luftstrom durch eine Deflektorhaube geführt. Das Lüftungsgerät ist auf 2 Konsolen aus Edelstahl an die Wand montiert und fällt auch durch eine einfache Wartung auf. Eine Bodenwanne mit Kondensatablauf und eine Wartungsöffnung mit Schnellverschluss.


imbissstation edelstahlhaube mit einer Abzugshaube

Dieses Bild zeigt eine Imbissstation mit einer Abzugshaube (Thekenhaube) und Edelstahl Fettfilter.
Die Imbissanlage besteht aus: Doppel-Fritteuse, Frittenwanne, Bain-Marie (Wasserbad), Bratplatte, Rostwurstbräter, Schaschlikwanne. Der Unterbau aus 18/10 Edelstahl besteht aus 2 Schiebetüren und 2 Schubladen (rechts) für den Pommes-Vorrat.


induktionshaube zuluft abluft Deckenhaube (Mittelhaube).

Energiesparen leicht gemacht, mit den Induktionshauben. Die Induktionshaube wird in 2 Ausführungen gefertigt, wie auf der Abbildung als Wandhaube, oder als Deckenhaube (Mittelhaube). Auch hier werden wieder die Edelstahlfettfilter die sogenannten Flammschutzfettfilter verbaut. Energiesparen leicht gemacht, denn ca. 50 % der Energie des abgesaugten Luftstroms wird durch die eingeblasene Zuluft ersetzt.


Edelstahlmöbel sind ein deutsches Qualitätsprodukt

Die Edelstahlmöbel sind ein deutsches Qualitätsprodukt. Made in Germany
Die Mietpreise steigen, daher benötigt gerade die Küche viel Platz bei wenig Raum. Die Edelstahlmöbelproduktion ist eine individuelle qualitativ hochwertige Einzelfertigung, Kundenwünsche stehen stets im Vordergrund. Die Edelstahlmöbel werden nach Maß in einem Stück bis 5.880 mm gefertigt. Das Lieferprogramm umfasste Arbeitstische, Schranktische, Arbeitsschränke, Gewerbespülen, Spülcenter, Spültische, Wärmeschränke, Hängeschränke sowie diverses Kleininventar, z. B. Wandborde, Wärmebrücken, Handwaschausguss-Kombinationen etc.


Abluftrohre bzw. Zuluftrohre

Die Lüftungsrohre sollten unbrennbar sein. 2 Bauarten von Lüftungsrohren erfüllen den Brandschutz: Die verzinkten Rohre und die aus Edelstahl gefertigten Abluftrohre bzw. Zuluftrohre. Auf diesem Bild sehen Sie verzinkte Abluftrohre, 2x auf Kundenwunsch in Fassadenfarbe lackiert und rechts die verzinkten Rohre.


doppelseitig saugenden Radialventilator in einer Abluftbox

Das Bild zeigt einen doppelseitig saugenden Radialventilator in einer Abluftbox mit Schallisolierung.
Da die Ausblasöffnung eckig ist, benötigt man hier einen Übergang von eckig auf rund für die Wickelfalzrohre.
Das Lüftungsgerät hat abgerundete Aluminium Ecken. Durch die Wartungsöffnung kann der Radialventilator gereinigt und gewartet werden.


wandhaube Imbissbetrieb 2 Ablufthauben

Das Abluftgerät ist hier mit Edelstahl-Wandkonsolen montiert und unten an einer Wandhaube angeschlossen.
Die Wartungsöffnung ist noch offen.
Da in diesem Imbissbetrieb 2 Ablufthauben verbaut wurden, geht das zweite Wickelfalzrohr rechts weiter zur nächsten Haube.
Links wird die Abluft ausgeblasen und über die Abluftrohre nach außen geführt, weiter geht es dann, wie auf den oberen Bildern zu sehen ist, an der Hauswand entlang bis über First des Hauses.


schallisolierung abluftmotor querschnitt einer abluftbox

Hier wir der Querschnitt einer Abluftbox gezeigt.

Die Box ist doppelwandig gefertigt, innen und außen aus verzinktem Stahlblech und mittig zur Schallisolierung das schwer entflammbare Schallschutzmaterial.
Dadurch, dass innen auch ein Blech ist, kann das Schallschutzmaterial nicht verdrecken wie bei den einwandig isolierten Lüftungsboxen und ist einfach zu reinigen.
Der Aluprofilrahmen hat ein 3-Kammersystem, dadurch wird Schwitzwasser nahezu ausgeschlossen.


Sonderanfertigung mein Lieblingswort, mal nichts von der Stange.
Bei Lüftungsanlagen (Lüftungsrohre) ist es sowieso jedes Mal eine Sonderanfertigung.
Denn keine Lüftungsanlage gleicht der anderen, mal ganz einfach nur geradeaus und dann hoch bis zum First des Hauses.
Die andere Ab- oder Zuluftanlage muss erst durch mehrere Räume, links/rechts und um die Ecke und dann erst zum First.

Bei Edelstahlmöbeln wie Arbeitstische, Hängeschränke, Abzugshauben, Spültische ist eine Sonderanfertigung eher selten der Fall.

Viele Kunden erschrecken, wenn man sagt, das ist eine Sonderanfertigung, das hört sich gleich viel teuer an.

Kann teuer werden, muss aber nicht teurer werden, denn ob ein Arbeitstisch 1500mm breit und 600mm tief ist oder 1520mm breit und 620mm tief.
Das Edelstahlblech muss geschnitten und gekantet werden, die Kanten werden verschweißt und geputzt, die Arbeit ist gleich.
Nur das bisschen mehr Material macht keinen großen Unterschied.
Das funktioniert natürlich nur bei Firmen, die auch eine eigene Fertigung haben, wo kein Edelstahl-Möbel vom Fließband kommt.
Für Firmen die nur Standardbreiten von 1000/1500/2000mm und 600/700mm tief bauen, ist dann ein Arbeitstisch von 1520x620mm ein Megasonderbau.


antiker Herd mit Ceranfeld, Umbau eines Küchenherd

Ein paar Beispiele von Sonderanfertigungen:

Ein antiker Küchenherd wurde durch eine bekannte niederrheinische Fachfirma fachgerecht restauriert und mit einer Edelstahlabdeckung und einem Cerankochfeld ausgestattet.


Kühltisch Saladette mit einer Edelstahlwanne

Hier wurde eine Saladette mit einer Edelstahlwanne als gekühlte Auslage und einem Plexiglasaufsatz als Spuckschutz und Beleuchtung aufgewertet.

Die Edelstahlwanne wurde für die wechselnde Bestückung von Waren in verschiedenen Bautiefen gefertigt.

Da der Kunde die Kühlvitrine beweglich haben wollte, wurde für den unteren Bereich ein Edelstahl-Gestell mit Lenkrollen gefertigt.


eingelassenes Gläserspülgerät spültisch sonderanfertigung

Diese Sonderanfertigung für zwei Cocktail-Mixer/in komplett aus Edelstahl für einen Kunden der Cocktailpartys veranstaltet.
Auf jeder Seite 2 maßgefertigte Becken für Crasheis, daneben je ein eingelassenes Gläserspülgerät und mittig ein Gefäß für die Eiswürfel.
Im vorderen Bereich der Cocktailbar noch 2 Borde für die vorgekühlten Flaschen.


Lagerverkauf - GebrauchtgeräteZu meinen Aufgaben zählte auch der An- und Verkauf sowie die Inzahlungnahme von Gastronomieeinrichtungen, Gebrauchtwaren aus Gaststättenauflösungen überprüfen und kalkulieren. Einmal im Monat wurde ein Lagerverkauf von gebrauchtem Gaststättenbedarf durchgeführt.

Gebrauchtwaren entsorgen in SchrottcontainerDa die Geräte überwiegend aus Edelstahl bestehen, wurde der Edelstahlschrott gesammelt und je nach dem wie die Schrottpreise waren verkauft. Für Großgeräte wie Gasherd, Pizzaofen und Kühlmöbel kam ein Entsorgungsbetrieb.


#Online-Bewerbung

Referenzobjekte mit Online-Bewerbung

Als Vertriebsmitarbeiter mit Verhandlungsgeschick, Präsentationsfähigkeit und Abschlusssicherheit, suche ich einen neuen Wirkungskreis.
Ich würde mich freuen, wenn meine Online-Bewerbung Ihr Interesse geweckt hat.


Schlagworte: Referenzobjekte, Imbissbedarf, Online-Bewerbung.
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